Bonjour et bienvenue sur notre site Internet.

Je suis très heureux que vous ayez décidé d'y jeter un coup d'œil. Sur ce site Internet, j'ai l'intention de partager mon cheminement que je vis et enseigne depuis 1975.

Je partagerai aussi :

Des photos de la Provence et de la Fée d'Arlane, où je cuisine tous les jours avec les produits de mon jardin ainsi qu'avec des plantes sauvages.

Des recettes du moment.

Le programme des stages qui ont lieu toute l'année.

Des activités saisonnières dans notre potager bio en permaculture.

Mon point de vue et ma pratique au sujet de l'écogastronomie et de l'alterconsommation.

Prochainement vous pourrez télécharger le programme 2019. Nouveau, cette année des stages complémentaires auront lieu sur la préparation de base du miso avec des pois chiche de la région et sur la préparation de base du tofu..

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ENTRAIDE ET RESILIENCE DEUX FACTEURS D'EVOLUTION

POUR LE 21-ème SIECLE.

La transition écologique n’est plus une théorie utopique des année 70. Elle est une nécessité urgente avant l’irréversible. 

Au lieu, de taxer le citoyen, de subventionner le gâchis, de cautionner les systèmes bancaires privés, puis de laisser libre cours à la délocalisation des entreprises, nous devons changer de paradigme :

CROISSANCE PREDATRICE OU SOBRIETE HEUREUSE ?

Notre économie basée sur la croissance nécessite l’exploitation des ressources non renouvelables (offertes gratuitement par mère nature), des animaux et des humains. Si nous ne changeons pas, le résultat sera une crise, écologique, économique, sur fond de crise sociale sans précédente. Dans l’immédiat le boycott s’impose. La révolution silencieuse est en marche.

Depuis les années 70, mes activités professionnelles nourrissent cet idéal. Je les partage à l’occasion des stages, que j’organise régulièrement depuis de nombreuses années. N’hésitez pas à me contacter.

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde » Gandhi

  

Nous avons choisi le nom « Arlane » en hommage à Jean Giono, car c’est le nom qu’il avait donné au domaine des « Lanceurs de graines », une de ses pièces de théâtre et roman paru aux Éditions Folio.

Bien cordialement,

Bruno Doumaiselle