Bonjour et bienvenue sur notre site Internet.

Je suis très heureux que vous ayez décidé d'y jeter un coup d'œil. Sur ce site Internet, j'ai l'intention de partager mon cheminement que je vis et enseigne depuis 1975. Ainsi que mon expérience professionnelle de chef cuisinier, que j'enseigne au cours des stages.

Actuellement, je cultive des fruits rouges et du safran en plus du potager. j'expérimente aussi une plantation de goji associée avec des amandiers, des pruniers, et des céréales jardinées. 

Je partagerai aussi :

Des photos de la Provence et de la Fée d'Arlane, où je cuisine tous les jours avec les produits de mon jardin ainsi qu'avec des plantes sauvages.

Des recettes du moment.

Le programme des stages végan qui ont lieu toute l'année ainsi que l'agenda des stages sur la fabrication du miso de pois chiche de la région et du tofu avec le soja du jardin.

Des activités saisonnières dans notre potager bio en permaculture.

Mon point de vue et ma pratique au sujet de l'écogastronomie et de l'alterconsommation.

Végan online gratuit, sur rendez-vous téléphonique et prochainement par skype. Entretiens personnalisés. Prise de rendez-vous téléphonique par courriel à lafeedarlane@yahoo.fr

 

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ENTRAIDE ET RESILIENCE DEUX FACTEURS D'EVOLUTION

POUR LE 21-ème SIECLE.

La transition écologique n’est plus une théorie utopique. Elle est une nécessité urgente avant l’irréversible. 

Au lieu, de subventionner le gâchis, de cautionner les systèmes bancaires privés, puis de laisser libre cours à la délocalisation des entreprises, nous devons changer de paradigme :

CROISSANCE PREDATRICE OU SOBRIETE HEUREUSE ?

Notre économie basée sur la croissance nécessite l’exploitation des ressources non renouvelables (offertes gratuitement par mère nature), des animaux et des humains. Si nous ne changeons pas, le résultat sera une crise écologique, économique, sur fond de crise sociale sans précédente. Dans l’immédiat le boycott s’impose. La révolution silencieuse est en marche.

Depuis les années 70, mes activités professionnelles nourrissent cet idéal. Je les partage à l’occasion des stages, que j’organise régulièrement depuis de nombreuses années. N’hésitez pas à me contacter.

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde » Gandhi

  

Nous avons choisi le nom « Arlane » en hommage à Jean Giono, car c’est le nom qu’il avait donné au domaine des « Lanceurs de graines », une de ses pièces de théâtre et roman paru aux Éditions Folio.

Bien cordialement,

Bruno Doumaiselle