Bonjour et bienvenue sur notre site Internet.

Je suis très heureux que vous ayez décidé d'y jeter un coup d'œil. Sur ce site Internet, j'ai l'intention de partager mon cheminement que je vis et enseigne depuis 1975.

Je partagerai aussi :

Des photos de la Provence et de la Fée d'Arlane, où je cuisine tous les jours avec les produits de mon jardin.

Des recettes du moment.

Le programme des stages qui ont lieu toute l'année.

Des activités saisonnières dans notre potager bio.

Et enfin, un blog développant des thèmes qui me passionnent.

 

Vous pouvez télécharger le programme 2018. Nouveau, cette année des stages auront lieu sur la préparation de base du miso avec des pois chiche ou du soja et du riz koji (ensemencé avec l'aspergillus oryzae) ainsi que du natto, du tempeh, du tofu, de l'amasaké et aussi du seitan de petit épeautre de la région.

 

 

Bien cordialement,

Bruno Doumaiselle